
1: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:32:46 ID:k11l
てことはこれとキノコで炊き込みご飯作ったら最強なのでは…?
引用元: ・トマトって旨味成分凄いらしいやん?
2: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:33:15 ID:6hNS
ええよぉ
3: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:34:16 ID:k11l
>>2
試したことある?
試したことある?
4: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:34:41 ID:6hNS
>>3
ない
ない
5: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:34:56 ID:yNVs
出汁出るで
親子丼なんかにぶつ切りにしたトマト入れて煮ると美味いで
親子丼なんかにぶつ切りにしたトマト入れて煮ると美味いで
10: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:36:12 ID:k11l
>>5
最近はすき焼きにも入れるらしいな
最近はすき焼きにも入れるらしいな
9: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:35:52 ID:k11l
>>6
べちゃべちゃにならない程度にさあ
べちゃべちゃにならない程度にさあ
7: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:35:04 ID:bcNW
昆布も入れるか
8: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:35:30 ID:k11l
>>7
鰹出汁のめんつゆで味付けてな
鰹出汁のめんつゆで味付けてな
12: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:36:45 ID:v6g6
つまり?
トマト、椎茸、昆布、鰹節で出汁取れば
最強の何某ができると?
トマト、椎茸、昆布、鰹節で出汁取れば
最強の何某ができると?
16: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:37:32 ID:k11l
>>12
おおおおおおお
相乗効果やばいな
おおおおおおお
相乗効果やばいな
13: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:37:03 ID:yNAj
全部トマト味になるから使いづらいだけで旨味はクソ強い
15: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:37:26 ID:Q67g
鰹節とチーズも入れるとヤバいぞ
17: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:37:37 ID:gT1q
トマトの旨味はグルタミン酸とグアニル酸だから、イノシン酸の旨味を足すと飛べる
18: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:37:58 ID:k11l
>>17
鰹出汁が正解ってことか
鰹出汁が正解ってことか
19: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:38:04 ID:9GwU
更に味の素振りかけろ
22: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:39:35 ID:AJx2
味が混ざって不味いだけだろ
25: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:40:17 ID:k11l
>>22
なら君は白米を食っていれば良いだろう。
なら君は白米を食っていれば良いだろう。
32: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:41:40 ID:FAOy
ドライトマトと干し椎茸と干し貝柱を入れようぜ
34: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:42:08 ID:gT1q
>>32
うまそう
うまそう
35: 名無しさん@おーぷん 26/05/03(日) 18:42:16 ID:nX4a
旨味成分にも種類があるから肉や魚の旨味ときのこ系の旨味も混ぜると相乗効果で美味しくなるで
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コメント
コメント一覧 (36)
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嫌いな奴は一生トマトしか食べちゃだめね
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おらああああぁああああああああ!!!!!!!
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( ´・ω・) レンゲの代わりになるしな
(っ=|||o)
 ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\
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消えろよゴミサイト
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イノシン酸 動物に多い
グルタミン酸 植物に多い
グアニル酸 キノコに多い
コハク酸 貝に多い
この中でも組み合わせで強くなるのは
イノシン酸×グルタミン酸 いわゆる旨味の相乗効果
グルタミン酸×グアニル酸 グルタミン酸の強化効果
ぐらい
あとは重ねる事で「旨味の層状の深み」を造ることもできるが、適当に4種合わせるだけではよく分からなくなる事もあるので難しい
neofuku2006
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